Local seasonal ingredients through an Italian lens.

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RESTAURANT

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Ciao

Angefangen hat alles in Mailand in der Via Garigliano, als ich noch als Fotografin gearbeitet habe. Im Hof eines alten Kinos haben wir ein CENA organisiert und für einen Abend in der Woche für 10.000 Lire ein Menü gekocht.

Die Idee, ein eigenes Restaurant zu eröffnen, ist später auf der Terrasse unserer italienischen Familie in Tellaro, Ligurien entstanden.

Pappa e Ciccia bedeutet frei übersetzt in etwa Pech und Schwefel - Pappa heißt Brei, Ciccia Fett. Von Paola, der Nonna meiner Tochter, habe Ich gelernt:

‚La buona tavola unisce la famiglia’- Essen hält die Familie zusammen.

Zurück in Berlin, hat das PAPPA E CICCIA 2004 erst auf der Skalitzer Straße in Kreuzberg aufgemacht. Anfangs war es ein Feinkostladen mit Mittagstisch. Auf der Karte damals schon: Frische Pasta! Zu Beginn habe ich noch selbst gekocht, später kam Pasquale dazu, unser erster Koch. Zwei Jahre später ist das PAPPA E CICCIA in die Schwedter Straße nach Mitte gezogen.

Von Anfang an haben wir schon saisonal, produktorientiert gekocht und die Pastasaucen und Antipasti immer angepasst.

Das PAPPA E CICCIA steht bis heute für klassische, italienische Küche. Mit besten Produkten zubereitet.

Ein Ort der Zusammenkunft, den die Gäste und das Team genauso prägen wie die Gerichte.

Benvenuti

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